瓤豆腐的做法

金沙國際娛樂vvvv88:瓤豆腐

by 林乡 · 0 收藏 · 275 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 未知
主料 main
老豆腐400克 猪肉末100克 3人份
辅料 others
料酒10克 淀粉适量 适量 胡椒粉适量 味精少许 酱油少许 生抽适量 食用油适量 蒜苗或葱段适量 鸡蛋1个
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林乡
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看电视剧里有个父亲做了这个豆腐,还以这个豆腐找到了一个老伴,我就试试做了,原来真的是很好吃的哦!

瓤豆腐的做法

步骤 step

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瓤豆腐的步骤

肉末装入容器中

步骤 step

2

瓤豆腐的步骤

加入姜末、盐、胡椒粉和味精

步骤 step

3

瓤豆腐的步骤

加入生抽、料酒和淀粉拌匀腌制一会儿

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4

瓤豆腐的步骤

鸡蛋打入碗中,加入适量淀粉和清水拌匀

步骤 step

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瓤豆腐的步骤

豆腐切成2指厚的块,在中间挖一窝巢

步骤 step

6

瓤豆腐的步骤

装满肉末

步骤 step

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瓤豆腐的步骤

裹满鸡蛋糊

步骤 step

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瓤豆腐的步骤

放入热油锅中煎至两面金黄

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瓤豆腐的步骤

加入适量清水、盐、胡椒粉和酱油拌匀,烧3分钟

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瓤豆腐的步骤

加入蒜苗和生抽拌匀

步骤 step

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瓤豆腐的步骤

淋入淀粉水勾芡即可

步骤 step

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瓤豆腐的步骤

出锅装盘

瓤豆腐的成品图

瓤豆腐成品图
瓤豆腐成品图

瓤豆腐的烹饪技巧

技巧 tips

豆腐记得用老豆腐不容易破

瓤豆腐讨论

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